大家都可能聽過，早年壓力煲會發生爆炸，因此香港的電子壓力煲都避免使用「壓力煲」這一名字。 本身是電腦專家的王先生，視安全為第一目標，製作了一組傳感器，可以防止煲內過熱或壓力過大而爆炸。 A：由於電子壓力鍋是利用控制沸點烹煮食物，若操作不當或是氣密不完全，便可能會有事故的風險，但使用時只要遵照說明書並謹慎操作，就不會發生太大的問題了。
- 電壓力煲不但具備傳統壓力煲在壓力下達到高溫烹調的效果，利用內置發熱板及恆溫器等設備，更容易控制加熱火候，亦配備特設煮食模式，無論是煮飯、煲粥、燜牛腩或煲紅豆沙都只須按一個掣。
- 面板還是採用旋鈕調節，食譜選項又精簡，因此從設定到開始烹調的過程相當流暢，易用性獲得評比團隊肯定。
- 傳統中式素菜多用南乳作調味，用電飯煲烹調這道「南乳素雞煲」，同樣惹味香濃，秘訣是先爆香南乳，再加入蔬菜炒勻及下調味料煮熟即可，另外糖是必備調味料，可以中和南乳鹹味及提升鮮香。
- 電子壓力鍋的功能繁多、可調節的細節也豐富，因此最好選擇按鈕配置用起來順手，且螢幕顯示一目瞭然的款式，以便確認當下的操作是否正確。
旋鈕得以一次推進多個段數或數值，手動調整時不用再按到天荒地老；螢幕上也會標示剩餘烹調時間，幫助使用者估算其他菜色的準備時機。 滷肉、魚肉都能煮到肉質、骨頭皆軟且完全入味；燉湯則能在保持蔬菜形狀的前提下，呈現滑順無比的口感。 首先可留意的內鍋材質，有些產品可以直接用一般方式清洗，而有的則因表面有塗層而得細心處理；至於機身沾汙時則可遵照產品說明做擦拭。 另外，較需要清潔的還有鍋蓋部分，而根據「按壓式」與「滑動式」的不同設計，也會影響洗淨時的便利性。 例如前者大多會固定於機身上，雖然無法拆卸但卻能一鍵開啟；反之後者雖能拆下直接沖洗，但開啟時就必須同時使用雙手。 主要就是結合「電子鍋」及「壓力鍋」的功能，利用水在高壓下沸點會上升的原理，使水可以到達更高的溫度而不會沸騰，因此可以再更高的溫度下快速將食材煮熟，常常會用在高山或高海拔的地方來烹煮食物。
電子壓力煲: 壓力鍋原理 壓力越大、沸點越高
電壓力煲標榜高效率，並內置不同烹煮程式，聲稱可於短時間內完成美味佳餚。 結果發現，雖然全部樣本均屬高效能電器，烹煮測試菜式的耗電量均不多於1度電，但烹煮表現參差。 總括而言，消委會指出，各樣本的整體表現仍算不俗，總評獲3.5分至4分，再次反映產品價格不一定與質素有關，市民宜按需要選擇合適容量和功能的電壓力煲。 使用壓力鍋時，若鍋內壓力沒有完全釋放就立刻開蓋，便容易造成使用者被燙傷，這也讓不少人對其安全性有些疑慮。
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電子壓力煲: 選購電子壓力鍋的常見問題
其簡潔乾淨的外觀也相當出眾，整個操作介面只有螢幕、返回鍵、OK鍵共三個元件，其中 電子壓力煲[year] OK鍵又身兼調節旋鈕，切換烹調模式與設定料理份量都能由它完成。 不過由於內鍵150道料理選項，使得設定意外地耗時，便捷性不如預期。 而以之調理的滷肉入口即化，魚肉的軟硬度也恰到好處，尤其是燉湯餘韻十足，在入口當下到吞入喉嚨的過程中都有濃郁的風味，因此獲得非常高的評價。 本次從台、日各大購物平台中選出15款暢銷電子壓力鍋進行實測，其中由 Sharp 推出的「HEALSiO 0水鍋」雖然嚴格說起來並非電子壓力鍋，但是許多賣場將之納入此部類，因此也將其列入測試品項中。 重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。
Double Insight的成功，引來了大型廚房電器生產商Cuisinart和Breville的關注，紛紛推出自家產品。 面對市場強大對手，王先生選擇靠網絡口碑這張王牌，希望支持者的熱情能夠保護公司免受打擊。 電子壓力煲在香港流行了十幾年，標榜按一個掣就能夠短時間煮餸，無論煲湯、煲粥、炆、焗都十分簡單。 這種本港家庭主婦都十分熟悉的電器，近年在美國網購市場十分流行，變成了一股風潮，而一切都是來自一間只有幾十人的小公司。 電子壓力煲 來自日本的家電品牌「富力森」對多數人來講可能略微陌生，旗下產品皆有著不錯的設計感，正如此款壓力鍋有著適合單身族群的精巧尺寸，就算家中的生活空間狹小，也不會難以收納與擺放，甚至能帶來一抹時尚的氣息。 由於本次介紹的商品部分僅有日本專用規格，介面與食譜也多是以日文標示，因此購物之前一定要確認與家中設備的相容性，以及操作介面是否容易理解，才不會購入後才發現派不上用場喔。
電子壓力煲: 產品館
這是一間本土初創企業，BBC在今年3月訪問時只有25名員工，紐約時報最新訪問的員工數目大增了，約有50人。 這間小型公司沒有任何基金投資，沒有賣過廣告，只靠網上口碑就能賣個滿堂紅。 而確認過可容納的體積上限後，便可按照「家庭人口數＋1L」的公式來決定容量，例如單身居住選2L，一家三口則適合4L，以此類推。 另外提醒大家確認擺放場所時，因部分款式會如同電鍋一般散出蒸氣，不僅要考量左右也需保留充分的散熱空間。 Tom 電子壓力煲 Holland受訪時表示，看見有不少朋友在這個行業迷失自我，他呼籲眾人應該正視自己的心理健康問題及内心掙扎，深入了解並面對導致自己精神壓力的原因。
鍋寶壓力鍋可是婆婆媽媽們的好幫手，這款智慧型微電腦萬用壓力鍋，6L大容量，放得下一支全雞，不用20分鐘就能燉出一鍋好喝的雞湯，滷到Q彈的豬腳也只要15分鐘，用最短的時間保留住食材的美味。 讓婆婆媽媽們節省辛苦料理的時間，多一些家人相聚的時光，不然把料理節省的時間拿來追劇看歐爸也不錯！ 壓力煲雖然能縮短煮食時間，但在煮食期間維持在同一溫度及壓力，有機會失去傳統煮法的鮮味。 廚具品牌Tefal全新推出三款智能高速煲具備獨家變壓提鮮技術，烹調時間比明火煮食快80%。 料理完成後能夠保溫長達24小時，讓晚歸的家人也能享受熱騰騰的佳餚，無須再花費時間加熱；想在前一晚準備好隔日早餐亦很方便。 但由於烹調過程為高壓狀態，須等完全手動洩壓後再開蓋以確保安全；且雖然排氣鍵與洩壓閥位有些距離，但使用時仍需小心免得燙傷。
電子壓力煲: 電壓力煲一煲多用並節省能源
第一項邀請料理研究專家品評電子壓力鍋的料理美味度，評比員準備等量、等大小的食材，並配合各產品的壓力值設定烹調時間，製作「日式滷肉」、「紅燒沙丁魚」、「法式燉菜湯」三道料理。 而專家以統一的標準替這些料理評分，並將三道的平均分數作為最終評價。 電子壓力煲 電子壓力煲在香港有很多名稱，包括萬用智能煲、電子高速煲、全能飯煲、快速智能煲等，其實都是同一類產品。
電子壓力煲: 電子壓力鍋與壓力鍋的使用方法與注意事項
公司看到這些人的評語後，意識到這是推廣產品的好機會，向大約200名有影響力的廚師、烹飪教師和飲食Blogger免費贈送電子壓力煲。 這些人自行測試之後，在網上寫下烹飪心得，而銷量亦開始上升，後來成為了北美烹飪熱潮。 BRUNO電子鍋搭載5種基本自動烹調選項，包括蒸飯、湯、咖哩、紅燒等日常生活中經常會用上的料理類型，並且可自行切換手動或自動，偶爾想改變口味或口感時也有足夠的發揮空間。 料理能力拿下稱霸全榜的4.6分，不只紅燒魚的評價高於平均，特別是日式滷肉、法式燉湯兩道料理還均拿下滿分5分。
電子壓力煲: 智慧型 6L微電腦 壓力快鍋 萬用鍋/無水料理功能(CW-6102W)
而推出相關商品的廠商眾多，特別是日系品牌的設計細膩，相當受消費者青睞。 然而除了大家熟知的 Panasonic國際牌、SHARP夏普之外，當地還有 Wonder chef、山善、IRIS OHYAMA 等選擇，想必讓不少喜愛日系電器的朋友相當感興趣。 國際牌推出的這款電子壓力鍋搭載4種調理模式，包含基本的悶蒸與加壓，並對應無水調理及健康湯品兩種，應用方式相當廣泛。 而且它的操作介面簡單，但又能提供細膩的時間設定，螢幕上還有指示箭頭提醒使用者目前進行的操作為何，大大減少失誤的可能。 聲寶在國內可說是家喻戶曉的品牌，推出的各類家電頗受好評之餘，品質與功能也完全不輸國外廠牌。
電子壓力煲: 商品分類
其烹調方式除了高中低壓三種基本選擇，還有著98kPa的極高壓模式，不管是蒸煮滷燉等各種料理都能對應。 此外排氣按鍵亦是一大特點，只要一鍵按下就能快速結束料理，輕鬆調整至喜歡的軟硬度與口感，整體設計都相當人性化。 電子壓力煲[year] 電子壓力煲[year] 與市面上一般壓力鍋的平底內鍋不同，此款由禾聯推出的產品使用的是陶晶球釜，其球形的弧度能讓火力更加集中且加強對流，讓食材能更平均地受熱而使成品更加美味。 而商品上蓋的握把設計則讓使用者能輕鬆抓取，光靠單手就能移動蓋子，就算是力氣不大的人也能駕馭。 除了需高壓燉煮的料理，本品於洩壓後也可展開無壓烹飪，就算單純只想要加熱食物或煮飯都沒問題；開始燉煮後若想要再添加食材，也只要按下「中途加菜」的按鍵即可。
電子壓力煲: 壓力鍋、電子壓力鍋優缺點、差別原理公開！家庭主婦必收款式推薦
不過也由於價格親民，以及不鏽鋼內鍋耐用與不易生鏽等優勢，讓本產品依然獲得不少煮婦煮夫們的青睞。 值得一提的還有本品除了烹調模式之外，還能夠用按鍵調整米飯的口感，無論喜歡較軟爛或 電子壓力煲[year] Q彈的風味都能簡單搞定；並搭配多達九段的智能壓力調節機制，可針對不同食材隨意切換烹調狀態，相信能成為不少料理新鮮人的好夥伴。 電子壓力煲 有趣的還有面板上的動態顯示功能，使用者能夠依據螢幕清楚掌握料理過程，也能避免在加壓狀態下不小心開蓋而燙傷。
電子壓力煲: Frigidaire FDPC206 6公升 電子壓力煲
用電飯煲煮「青瓜粉絲燴鮮蝦」，選游水海蝦或冰鮮蝦均可，質感同樣爽脆，加入薑片及紹興酒可去除蝦腥味，粉絲吸了蝦鮮味及調味料的香氣，十分美味。 「潮式香芋肉粒焗飯」啖啖芋頭和芹菜香氣，想令香味更豐富具層次，建議再加入爆香的冬菇粒和蝦米，並多花一點工夫，先炸芋頭至金黃才加入米飯中煲煮。 對耳機有研究的專業朋友們拿到耳機或喇叭的第一件事就是煲機，看到這裡很多小夥伴就好奇了，什麼是「煲機」呢？