九巴和城巴多條路線在2月中起晚上8時提早收車，部分路線暫停服務。 而天星小輪在2月28日宣布削減班次，兩航線提早至晚上9時停航，而來往中環及尖沙咀渡輪的下層客艙會關閉。 2月22日，香港麥當勞宣布，因應近日疫情發展，為保障員工及食客健康安全，全線的甜品站暫停營業，直至4月30日。 2月15日，中國共產黨中央委員會總書記習近平下令把盡快穩控香港疫情作為當前壓倒一切的任務，这是习近平自2020年武汉疫情后，第二次对特定地方的防疫工作做出指示。 主管港澳事務的中共中央政治局常委、国务院副总理韓正批示向特區政府和各有關方面傳達習近平總書記的指示，要求中央有關部門和廣東省全力支援香港。 1月10日，衛生署公布港區人大代表洪為民生日會賓客名單找到214人，其中104人要檢疫。
同日，飲食及零售業六個商會開會，會後均呼籲從業員避免往返中國內地，且回港後應自行隔離十四天。
醫院管理局行政總裁高拔陞表示，正預備在亞洲國際博覽館建安老院舍臨時檢疫中心及社區治療設施（即方艙醫院）。
香港中小企食店聯盟召集人林瑞華認為新規定過份和模糊，落實困難，不少餐廳東主因未能購買探熱器被迫停業。
不過旅客表示飛機着地後兩小時才能夠步出機場，而遊客趕不及申請「團進團出」下，結果全團黃碼不能進食肆，首日晚上須留逗留酒店房間吃海南雞飯盒。
餐飲食肆會維持現有A、B、C、D類食肆安排，但C類入座率可提升至75%，D類所有員工完成接種並相隔14天，可回復「全滿」狀態，每枱可坐12人。
皇家加勒比集团旗下银海邮轮的“银灵号”也于当日经鲤鱼门驶入维多利亚港，停泊在位于尖沙咀的香港海运码头，成为香港入境防疫措施放宽后迎来的首艘国际邮轮。
健身中心、戏院、美容院、按摩院等7类商业处所恢复营业。 林鄭月娥還宣布，香港各學校自5月27日起分階段復課，但幼稚園K3班到小學三年級要到6月15日才復課。 5月2日，香港特区政府入境事务处发布最新数据，5月1日有1528人次入境香港，其中香港居民占比超过九成，内地访港旅客仅有119人次，较2019年的106万人次大幅减少。 这也是2003年内地赴港个人游推出以来，香港首次出现“零团来港”的劳动节假期。 4月8日，香港特區政府宣佈自4月10日起，美容院及按摩院停業14天、連同之前封閉的娛樂場所至4月23日。
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縮減來往香港及內地航班減半，由每星期約480班減至約240班。 即日起會向所有使用公營醫療服務的非符合資格人士收費，包括因確診或懷疑染病而需隔離治療人士。 放棄粉嶺暉明邨作檢疫設施，亦不考慮使用未入伙的公共屋邨作檢疫隔離用途。 同日亦公佈所有公務員由1月29日起留家辦公至2月2日。
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中国内地《财经》杂志分析称，由于香港核酸检测费用高达两三千元不等且耗时较长，相关政策被普遍认为将进一步抬高粤港两地之间的人员流动门槛。 紅磡兒科醫生 5月1日，政府放寬部分入境措施，非本港居民相隔2年後可以入境，但需要完成接種疫苗、起飛前接受核酸檢測取得陰性結果，以及在檢疫酒店隔離7日。 另外，西貢區議會繼元朗區議會後全體通過要求鄧炳強率警隊赴武漢抗疫。 2021年6月23日，香港教育局局長楊潤雄表示，已委託承辦機構於5月至7月期間在深圳羅湖、福田及南山區開辦「心理社交支援課程」及「學習支援課程」，供居於深圳的中、小學跨境學生參加。 紅磡兒科醫生 深圳市相关部门与香港有关部门经沟通，在线上教学告一段落后，由深圳方面提供考场，让深圳的跨境学童就近考试。
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香港政府與廣東省及澳門政府商討將近達成協議，如三地達成協議，且疫情又持續穩定，则最快在一周内公布具体信息。 有媒体称详情公布时间再推迟至6月27日或28日，惟澳门不在互认范围内，现阶段只可用作粤港通关，待试行顺利后，再把澳门纳回计划内。 6月8日，香港政府公布派發紓困金方案，凡年滿18歲以上的香港永久性居民，每人可獲1萬港元。 纾困金自6月21日起接受申請，2周後可收到款項，最快可在7月8日撥入銀行帳戶或收到支票。 此外，香港的防疫抗疫基金亦有不同方法幫助受疫情影響的行業。 4月2日晚上，食物及衛生局公布傍晚6時起要求酒吧關閉14天，業界預料1200間持有「酒吧批註」酒牌的酒吧要停止營業。
同日，一名曾到過武漢的香港女子因出現發燒及上呼吸道感染症狀，前往屯門醫院就醫。 經檢測，該女子初步對禽流感和SARS測試結果都呈陰性。 香港大學微生物學系講座教授袁國勇相信，武漢正暴发病毒感染，呼籲香港市民提高警覺。
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他認為乘搭公共交通工具及身處人多擠逼地方的環境仍需繼續佩戴口罩。 9月8日，政府宣布降低疫苗通行證年齡至5-11歲，並分兩階段進行。 首階段在9月30日起實施，即9月30日前須至少打一針，至11月30日起，接種要求將統一為打齊兩針。 由9月30日起接種第二針及第三針之間的寬限期，將由6個月改為5個月。 7月7日，政府即日暫緩個別航線的「熔斷機制」，直至另行通告。 而抵港人士於指定檢疫酒店檢疫時，需要在第3天接受多一次核酸檢測。
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受新型冠狀病毒疫情影響，兩間網上旅行社GoGoGo Travel（捷達假期）及Wefly Travel（愛飛旅遊）宣布停業。 3月15日，香港政府宣佈，基於公共衞生考慮，政府決定對愛爾蘭、英國及美國發出紅色外遊警示。 此外，由3月19日起，所有於抵港前14日曾到過愛爾蘭、英國、美國或埃及的人士（不論是否香港居民）均需接受家居強制檢疫。 2月19日，考評局去信用作試場的學校，以交代防疫措施的細節。 信件表明，根據衞生署的建議，各考生座位間須保持一米距離，若調整座位設置後學校禮堂不足容納考生，需要騰出課室作額外試場，各課室考生最多20人，亦應加額外安排監考員。 其建議，應考核心科目時提供場地的學校，可考慮讓學生放假以騰出更多課室。
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翌日，羅致光在雷霆881中表示，社會中開始出現結業或裁員潮，本港失業情況將加速惡化，失業率可能進一步升至百分之四至五。 但其指，財委會通過300億元防疫抗疫基金措施，有助疫情後加快社會復蘇。 2月7日，考評局再表示灣仔及新蒲崗辦事處的櫃台服務將由2月10日起暫停。
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3月27日，行政長官林鄭月娥召開記者會宣布，禁止多過4人在公眾地方群組聚集（只有12類群組可豁免），並規定遊戲機中心、浴室、健身中心、遊樂場所、公眾娛樂場所如戲院和派對房間等，由28日下午6時起關閉，為期14天。 政府同時就持牌食肆、咖啡廳、酒吧等進行多項規定，食客人數需要減半，食檯之間要有1.5米距離，每檯最多只可坐四人，入店時要量體溫和店內要提供消毒潔手液等。 紅磡兒科醫生[year] 2月28日，政府宣佈自3月1日0時起，14天內曾到意大利北部艾米利亞－羅馬涅、倫巴底及威尼托三個地區及伊朗的所有人士，返回香港須入檢疫中心接受檢疫14天。 政府亦對意大利三個地區發出紅色外遊警示，且因1月10日已因安全理由對伊朗發出紅色外遊警示，因此繼續維持紅色外遊警示。 另外，政府表示行政長官及所有政治任命官員將將一個月的薪酬全數捐予香港公益金作慈善用途。 2月20日，政府繼續實施部門的特別上班安排，直至3月1日。
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当日的记者会上还宣布现有防疫措施，包括餐飲晚市禁堂食、二人限聚令及口罩令等，繼續維持至翌年1月6日。 由于香港疫情的反弹，从7月12日起，由深圳湾口岸从香港入境深圳的人员大幅增加，以此躲避香港急剧发展的疫情。 紅磡兒科醫生[year] 紅磡兒科醫生 而自7月17日起，廣東省調整由香港入境的防控措施，从香港口岸入境的旅客須持有72小時內核酸檢測陰性結果證明，並接受14天集中隔離醫學觀察。
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另外，香港電影金像獎表示鑑於疫情持續擴散，決定取消原定4月頒獎典禮形式，為39屆以來首次，現暫定改為5月以錄播形式進行，其後會再開會討論，最後應該以甚麼形式進行。 紅磡兒科醫生 2月9日，香港藝術節發新聞稿作出宣布，取消2月至3月期間舉行的第48屆香港藝術節的所有演出及活動。 香港藝術節行政總監何嘉坤表示藝術節團隊正和藝術家及場地商討把部份節目延至稍後時間舉行，若有改動會另行公佈。 而教育局亦於同日舉行記者講解停課及其相關事宜，包括：中一自行分配學位結果延期公佈、中學文憑試科目及小六呈分試延期舉行、2500元學生津貼的表格遞交限期亦延期。 教育局亦表示會維持最早3月2日復課，但稱實際日子有待進一步評估，且不會草率復課。
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国泰航空的网站浏览人数短时间内增加明显，一度进入排队等候状态。 亦有人發現自己的香港特區護照已經過期，纷纷冲入香港特区政府網站預約申請旅行證件。 8月12日起，政府推出“紅黃碼”和縮短抵港人士酒店隔離，由目前的7日檢疫酒店隔離，改為3日檢疫酒店隔離及4日家居醫學監測。 不過外界認為世界多國已經取消出入境防疫限制，質疑香港推“紅黃碼”縮短抵港人士酒店隔離日數，未能與國際接軌。 1月4日，香港特首林郑月娥表示，因奥密克戎毒株流入香港，与中国内地商讨免检疫通关亦受到影响。 她并称，相信需要再等一段时间才能恢复与内地的正常往来。
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中西區和元朗區分別通過撥款130萬元及50萬元，購買口罩和洗手液等防疫物資。 决定1月21日起從武漢抵港的飛機航班，乘客入境時必須填寫健康申報表；惟不含由武漢抵港的高鐵乘客。 在入境健康申報表沒有包含高鐵乘客的缺口，廣東省個案多，內地春運及春節臨近有大量內地旅客訪港多個因素影響下，2日後香港出現首宗由武漢乘高鐵乘客初步確診個案。
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同日，地產建設商會向商會會員發出呼籲，向有需要的租戶按情況提供減租和寬減租金在內的紓緩措施。 其中海港城商場2月份的固定租金將下調50%，持有逾20個商場的新地，會向經營有困難的商戶，根據個別行業或商戶情況減免2月份基本租金30%至50%。 而領展預算8,000萬元成立「中小商戶同舟計劃」，紓緩租戶因疫情帶來的營運壓力。 不過有租戶表示幫助不大，認為政府呼籲減租才是最有效的方法。 此外，醫院管理局表示，因應疫情緊張，公立醫院的防疫裝備使用量急升，現外科口罩存倉量約1600萬個，保護衣有220萬件，存倉量只夠使用一個月，且內地廠商供應不穩定，令採購工作有困難。
李家超表示每個地方醫療系統及習慣文化等有不同，不能完全套用其他地方的抗疫方法，並指香港目前仍然有疫情，包括現時有確診個案下，代表疫情仍然未離開。 10月8日，警方首次發現有人漠視「黃碼」限制規定，向一名25歲男子及一名24歲女子發出定額罰款通知書，同時以欺詐罪拘捕一名涉嫌使用他人疫苗通行証二維碼進入餐飲處所的24歲女子。 紅磡兒科醫生 同時警方亦檢控違反第599F章規例的處所負責人，包括一間餐廳及一所美容院，美容院必須停業14天，而餐廳須按規定在傍晚6時至翌日上午4時59分停止堂食，而其他時段不得安排多於二人同坐一桌。 同日，特首李家超接受中通社訪問，表明上任100日以來最具挑戰的決定是實施「0+3」，更指出香港抗疫方面不應給內地帶來額外的衞生安全風險，要守好防疫南大門。
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而政務司長陳國基指有關情況相當嚴重，反映醫生唯利是圖，“只為個人利益，不顧社會利益”，強烈譴責有關行為間接妨礙香港經濟恢復正常，傷害全體香港市民。 紅磡兒科醫生[year] 他表明必須追究到底，要求保安局從嚴跟進所有使用這些「免針紙」的人，追究他們的刑事責任。 9月7日，行政長官林鄭月娥表示「來港易」計劃將於9月15日推出，來自內地和澳門的非香港居民持有核酸檢測陰性結果證明可免檢疫來港，深圳灣口岸和港珠澳大橋香港口岸每日名額各1,000個，入境后需在港进行定期檢測病毒。 2月10日，香港特区政府宣布，政府部門自18日起全面恢復正常公共服務。 因本地疫情逐步受控，食物及衛生局局長陳肇始表示，年初七起放寬食肆堂食時間至晚上10時，限聚令放寬至4人一枱，並重開美容院、戲院、健身中心等10多個處所等。 紅磡兒科醫生[year] 市民進入食肆時必須掃瞄「安心出行」二維碼，而所有重開處所的員工需每14天進行檢測。
另外，中国内地赴港旅游的自助签注机尚未开放，只能通过窗口办理，至少需要7个工作日才能拿到签注，因而大部分内地游客放弃赴港过年。 而从2022年11月起，赴澳旅游可以通过自助签注机直接办理。 2022年12月14日起，香港取消掃描安心出行二維碼，但仍保留疫苗通行证，黄码亦会取消，抵港人士如无确诊可进入食肆等处所。 同時撤销前往中國内地、澳门出境的特别核酸检测安排，前往内地及澳门人士只需持有48小时阴性检测结果即可。
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另外，入境處宣布所有智能身份證換領中心、各出生登記處、各婚姻登記處及金鐘死亡登記處，於1月29日起暫停服務。 此外，房屋委員會的「居屋2019」揀樓程序，亦將繼續暫停，直至另行通知。 1月24日，由於中國内地疫情迅速蔓延，康泰旅行社和香港中國旅行社於24日先後宣布取消農曆新年期間的內地旅行團。 香港賽馬會宣布自1月27日的賽事起，沙田馬場和跑馬地馬場皆不對公眾開放（除賽事活動的必要人員及已經提前預約使用馬場餐廳的顧客外）至另行通告為止。。 紅磡兒科醫生[year] 1月3日，行政長官林鄭月娥在食物及衞生局局長陳肇始陪同下，到高鐵香港西九龍站，視察因應武漢疫情所採取的出入境口岸防控措施。 12月31日，香港食物及衞生局局長陳肇始召集醫療專家和醫院管理局高層召開會議，陳肇始在會後表示，專家對受感染群組作了評估，認為情況不尋常，加上香港與武漢交通頻繁，需要提高警覺。
呼籲市民勿前往湖北省範圍，且暫停所有政府主辦前往內地的體育活動。 取消大型公眾活動，包括渣打馬拉松、各區元宵晚會及政府新春酒會，亦呼籲其他非政府主辦機構跟隨取消。 中小學、幼稚園、幼兒園和特殊學校延遲至2月17日復課，6日後1月31日再宣佈延至3月2日復課。 1月18日，香港特区政府公布，與內地溝通後，1月19日起香港入境內地的3歲或以下幼童，毋須出示48小時內新冠核酸檢測陰性結果。
此外，香港医管局也将于11月25日重开位于亚洲国际博览馆1、2号馆的社区治疗设施，接收病情较轻微的确诊病人。 11月21日，商務及經濟發展局局長邱騰華宣布，由于香港疫情反覆，香港與新加坡建立的「航空旅遊氣泡」延期兩周實施，具體推行日期將於12月初再公布。 根据原定計劃，香港出發的首班機有約200名旅客受影響。
同日，長洲覆核王郭卓堅就599章列明強迫使用「疫苗通行證」和「安心出行」入稟高等法院申請司法覆核，稱新型肺炎冠已經不是突發疫情，認為「疫苗通行證」和「安心出行」沒法保障市民健康，反而對市民的日常生活造成情緒困擾。 10月26日，为配合香港采取积极“清零”的疫情防控策略，将确诊病人早期康复后可能仍然带有病毒并在社区传播的风险进一步减至最低，香港特区政府公布收緊確診者的出院安排。 另外自27日起，所有康復者在出院後以「閉環式管理」及點對點方式獲安排前往北大嶼山醫院香港感染控制中心，進行14天的隔離管理和健康狀況監測。 同时，政府公布由10月29日起调整两项有关抵港人士接种疫苗的规定。 第五個組別是跨境運輸、口岸、港口工作人員，如跨境貨車司機、機組人員、機場、碼頭、陸路口岸人員、跨境船隻船員、跨境作業漁民等。
此外，香港政府統計處公布，受疫情影响，2020年10月至12月經季節性調整的失業率為6.6%，較9月至11月數字上升0.3個百分點，創16年來高位，就業不足率則維持3.4%。 12月24日，因全球疫情急劇變化，政府宣布由12月25日凌晨零時起，所有在到達香港當天或之前21天，曾在中國以外地區逗留的人士，不論經機場或陸路口岸抵港，都需要在指定檢疫酒店強制檢疫21天。 另外，除了早前已宣布的英國之外，所有於21天內曾逗留南非超過2小時的人士，亦不准登機來港。 9月2日，康文署於9月2日宣佈因應疫情取消該年的國慶煙花匯演。 同日，食卫局局长陈肇始表示将逐步放宽社交距离措施，9月4日起会逐步延长食肆堂食至晚上10点，两人一桌等措施则维持不变，并允许重开部分表列处所，包括健身中心、按摩院、除溜冰场的游乐场所、部分室内运动场等。 2人限聚令、公共交通工具和公众地方需戴口罩等防疫措施亦维持，有效期7天，即到9月10日。