一年生直立草本，高可達90cm。 三出複葉互生；頂生小葉卵形，長5～10cm，寬2～5cm，先端漸尖，側生小葉偏斜，全緣或3淺裂，兩面疏被白色柔毛；托葉卵形。 總狀花序腋生；花萼5裂；花冠蝶形，黃色，旗瓣具短爪，龍骨瓣上部捲曲；雄蕊10，二體。 小扁豆與其他豆科食物相較，富含膳食纖維、葉酸、鐵質，較少脂質。 [3]現已成為世界上很多國家的主要食品之一，特別是南亞次大陸（印度半島）。
- 材料老黃瓜（連皮）1粒、赤小豆 80克、扁豆 80克、瘦肉 半斤、蜜棗4粒、陳皮 3塊做法1- 將所有材料浸洗備用。
- 每株約40公分（16英寸）高。
- 赤小豆性質平和，是一種含有很高營養的小干豆。
- 煮完之後，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之後再煮，也煮不爛，吃著比較硬。
- 加上它们能药食两用，安全性让人足够放心，所以当人们怀疑自己湿气重时，往往会选择它们祛除体内多余的湿气。
尽管湿热病症的病因不尽相同，但是它们都殊途同归地造成了体内湿热内蕴的病理状态，因此湿热病症都要清热利湿以分消湿热之势，以恢复身体洁净清澈的内环境。 湿热轻症可以用清热利湿的薏仁、赤小豆、莲子、绿豆煮粥食用调理，而对于新发或者稍重的情况，看医生是很有必要的。 由于湿热的系统治疗是一项很大的课题，限于篇幅，本文不展开论述。 笔者会在本公众号的后续篇章中再作详细阐述。 但是事实上薏仁、赤小豆可能会让你失望，因为湿气在体内有湿热和寒湿两种存在形式。 当薏仁、赤小豆遇到湿热时，它俩的表现会很出色；但是如果遇到的是寒湿，它俩会心有余而力不足，无法完成祛湿任务，甚至有可能湿气越祛越重。
赤小豆扁豆: 扁豆：實平
羊肉性大熱，有補虛益氣的作用，而赤小豆偏涼性，易使羊肉的溫補作用降低，兩者功能反之，因此不宜搭配一起吃。 赤小豆扁豆[year] 我們中國有句古話：凡藥三分毒! 無論是什麼藥都有它的副作用，赤小豆亦不例外。 雖然赤小豆有減肥的作用，但久食赤小豆則令人黑瘦結燥，嚴重時會影響消化系統的吸收。 赤小豆扁豆 還有就是陰虛而無濕熱者，及小便清長者忌食赤小豆。 被蛇咬者百日內食用赤小豆的話，會引發非常嚴重的後遺症。
~五指毛桃赤扁豆湯補而不燥，助健脾祛濕，補肺益氣。 此处笔者要特别强调，寒湿病症不宜使用薏仁、赤小豆一类清热利湿的药物调理或治疗。 赤小豆扁豆 治疗因为过度食用肥甘厚味所致的湿热病症，首先要清淡饮食以截断湿热的来路；治疗外邪侵犯引起的湿热病症，祛除外邪是关键。
赤小豆扁豆: 鯪魚粉葛湯
想減肥先去濕，以下7款健脾去濕湯水食譜，常飲可幫助排走體內濕氣。 雲苓白朮扁豆衣用中火煲半小時已出味,如怕未出味可煮多15~20分鐘的.無需煮兩小時的.加蜜棗2粒味道好些,亦清潤些,不會令濕加重. 赤小豆扁豆 赤小豆扁豆去濕湯 體內濕重是健康的隱憂，一旦到了春天，遇到陰雨綿綿季節，症狀便會加重。 所以要趁春天來臨前加快用健脾袪濕湯的湯水去作調理，當然同時要改善不良的飲食習慣，否則飲再多的袪濕湯水效果亦不顯。 有的人長夏會出現水腫，比如腿腫，這是體內運化之力不足所致，可以喝幾次赤小豆湯，很快就會消腫。
回南天濕氣重時容易風濕骨痛，吃點葛根對身痛、頭痛也有輔助作用。 赤小豆質地堅硬，難於煮爛，如果要與粳米同煲，則應該先把赤小豆煮爛後，才加入粳米。 赤小豆扁豆 另外，赤小豆適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。 向幾名中醫師查詢，他們說，赤小豆與紅豆儘管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質和營養成分也接近，只是赤小豆的功效強些，所以中醫入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。 粉葛、紅蘿蔔去皮切件備用； 赤小豆扁豆[year] 2.
赤小豆扁豆: 赤小豆的功效與作用
老黃瓜是青瓜「老翁」，當青瓜在樹上未有及時被摘下來，一直生長就會枯黃及皺皮，亦因為又老又黃而得名。 優質的老黃瓜愈老愈多皺紋愈好，煲湯時也不用去皮，因瓜皮也富營養，事前只需將瓜囊刮走便可。 儘管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質和營養成分也接近，只是赤小豆的功效強些。 所以醫家入藥都用赤小豆，而紅豆則是食用。
中醫一般認為老黃瓜味甘，性涼，具有消暑清熱、解毒、降火、利尿等功效。 由於老黃瓜皮硬肉厚，因此不適宜做餸但適合煲湯。 最近天氣回暖，大霧又潮濕，容易令身體積聚濕氣，再加上受新冠肺炎疫情影響，長時間戴口罩令臉上容易出暗瘡，皮膚紅腫痕癢。 為了防止身體受天氣潮濕的影響，中醫建議我們要多食用一些能健脾祛濕的食物，如薏仁，扁豆，赤小豆等。 以下的湯水就有很好的祛濕功效，亦可以調理脾胃、消化系統。
赤小豆扁豆: 綠豆：偏涼
花2～6朵，著生於腋生的總花梗頂端；蝶形花，形與上種相同；莢果扁圓筒狀，於種子間收縮，無毛；種子6～10粒，暗紅色，矩圓形，兩端截形或圓形，種臍不凹。 赤小豆扁豆 性狀 種子矩圓形，兩端較平截，長5～7mm，直徑4～6mm。 表面暗紅色，有光澤，側面有白色線性種臍，長約4mm，不突起。
赤小豆扁豆: 【湯水系列】十二款消暑湯水 清熱化濕降火氣
總狀花序頂生或腋生，有2-3朵花；花長約1厘米；萼鍾狀，長約3-4毫米，萼齒披針形；花冠黃色。 莢果圓柱形，長6-10厘米，直徑約5毫米，無毛，有種子6-10;種子長橢圓形，暗紅色，少有褐色或黑色，較狹窄，直徑約3毫米，種臍凹陷。 分布於南部各省區；越南，日本，菲律賓，印度也有。
赤小豆扁豆: 中醫: 紅豆‧黑豆‧扁豆‧赤小豆各有功效
乾燥種子，呈矩圓形，兩端圓鈍或平截，長5～8毫米，直徑約4～6毫米，種皮赤褐色或稍淡，平滑有光澤，種臍位於側緣上端，白色，不顯著突出，亦不凹陷；其他性狀與亦小豆相似。 質堅硬，不易破碎，除去種皮，可見兩瓣乳白色於仁。 以身干，顆粒飽滿，色赤紅髮暗者為佳。
赤小豆扁豆: 赤小豆
先將所有豆類浸4-5小時，放入所有材料後，中火煲40分鐘。 用薏米炮製的祛濕湯水容易又簡單，連Sammi鄭秀文都經常飲。 隨意找少許生、熟薏米及赤小豆，先浸一下，再煲45分鐘至1小時，若睡眠不足及疲憊感重，可加入圓肉。
赤小豆扁豆: 消腫湯水食譜：田七川芎赤小豆豬骨湯
然後去揭下皇榜，給皇帝敷上，一連三天，居然治好了痄腮。 自此以後，傅郎中名聞京城，病人絡繹不絕，應接不暇。 一年生直立草本，高30～90厘米。 3出複葉；托葉線形，被白色長柔毛；小葉卵形至斜方狀卵形，長5～10厘米，寬3.5～7厘米，先端短尖或漸尖，基部三角形或近圓形，全緣或極淺3裂，兩面被疏長毛。
赤小豆扁豆: 紅豆：平性
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，以中醫角度來看，紅豆跟赤小豆確實在屬性上大不相同，以紅豆來說，其性微溫，而赤小豆性偏寒。 赤小豆扁豆 因此，想要針對濕熱引起的水腫問題，建議適度以赤小豆入菜較有助於發揮利水、解熱的作用。 豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子。
赤小豆扁豆: 赤小豆扁豆去濕湯: 薏米淮山瘦肉湯
由於赤小豆含有皂草甙物質，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益。 此豆還有「久食瘦人」的說法，對老年性肥胖症，有一定的減肥效用。 所以上述食品類別記得一定要少吃，而「多喝水」一定是促進體內循環最快的方法，尤其是暖開水，因為體溫每上升1度，代謝都會提高 10%~12%。
赤小豆與相思子二者外形相似，均有「紅豆」之別名。 相思子產於廣東，外形特徵是半粒紅半粒黑，過去曾有誤把相思子當做赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的，食用千萬不可混淆。 赤小豆湯(《聖濟總錄》) ：本品、桑根白皮、紫蘇莖葉。 本方用治腳氣氣喘，大小便澀，通身腫。 配白茅根，在增強利水消腫的同時，還有一定的涼血通淋之功。 可用於水腫、腳氣浮腫、小便不利、淋閉尿血等證。
赤小豆扁豆: 赤小豆扁豆粉葛瘦肉湯材料：
土茯苓有清熱利濕解毒的功效，配上粉葛、赤小豆和扁豆加強利水祛濕。 赤小豆扁豆[year] 這個湯水很適合春夏時節，或者是轉天氣時飲用，不但可以袪濕、降骨火，更可舒緩濕疹皮膚問題。 以中醫角度來看，紅豆性溫，而赤小豆偏寒，兩者屬性不同，也因此想要改善濕熱引起的水腫問題，選用赤小豆的效果更好。
赤小豆扁豆: 食療價值
能幫助我們滋養脾胃，是一款不可多得的滋養性食療佳品。 可以和冬瓜、鯉魚一起做湯，功效更佳。 台灣氣候潮濕，尤其夏天時總要對抗體內濕氣，許多愛美的女性也常常煩惱於如何快速消水腫。
它具有通便潤腸、利尿和消腫的功效。 老黃瓜太子參豬腱湯有益氣健脾、清心火和去濕利水的功效，由於健脾、清熱等等都是夏天的養生原則，因此適合夏天飲用，惟脾胃寒涼者則較不適宜。 老黃瓜主要有清熱、去濕、解暑、利水、消腫等功效，當然配合不同的食材也會加強部分的功效，如薏米花豆可健脾去濕；燈芯草可清心火及除煩等。 以下6款老黃瓜湯水各有功效，可作保健湯水之用。 可以緩解體內運化力不足引起的腿腫、手腫。 另外赤小豆湯對於心臟性、腎臟性水腫，腳氣病浮腫，肝硬化腹水等疾病也有輔助治療的作用。